Depois que as flores de Hibisco murcham, este é o falso fruto que se forma, ele é bem azedo e este é o motivo pelo qual eu gosto tanto de comê-los frescos! XD
Porem, eles duram pouco, então vou usar estes para fazer uma geleia e um xarope (que eu uso muito para fazer outros doces e sucos).
Estas receitas são bem fáceis!
E então, vamos lá?! ^^
Para o xarope e a geleia:
1 xícara de açúcar
1 1/2 xícara de água
2 xícaras de flores de Hibisco
1º Lave as flores e para tirar as impurezas.
(Depois de lava-las eu as deixei de molho por 30 min em água com vinagre, só para garantir! XD)
3º Tanto para fazer a geleia quanto para fazer o xarope, eu bato as flores no liquidificador com 1 1/2 xícara de água e as ponho em uma panela com mais 1 xícara de açúcar.
4º Mecho bem em fogo médio até o açúcar dissolver e começar a levantar fervura.
Em seguida, abaixo o fogo para o mínimo e deixo ferver por mais 10 minutos. (continuo mexendo de vez em quando)
Se você for fazer o xarope, basta tirá-lo do fogo neste estágio (depois dos 10 min), coar a mistura e guardar o liquido em uma garrafa devidamente esterilizada.
Caso vá fazer a geleia, deixe a panela em fogo baixo e com a tampa entreaberta, mexa de vez em quando até quase toda a água evaporar.
Vai ficar como um doce de abobora, coloque-o ainda quente em um pote esterilizado, espere esfriar e aproveite! ^^
Espero que tenham gostado e que aproveitem bem a receita!^^
Particularmente, eu gosto de pouco açúcar no meu doce, mas, vocês podem colocar mais meia xícara de açúcar se quiserem,
Minha mãe SEMPRE coloca meio limão em suas receitas de geleias, ela diz que dá mais corpo e um toque especial! ^^
Se quiserem experimentar,fica a critério de vocês!
Espero que gostem e que se cozinhando!
Beijos!
#sobrevivendonacozinha #chefeterrorista
